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芋圆呀呀
网红芋圆呀呀以不露脸创作形式,通过食材与场景构建叙事,融合技术跨界与数据化灵感采集,打造《星空之恋》《糯·境》系列等多部作品。其作品突破单一维度,将多元素、技术...
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网红芋圆呀呀以不露脸创作形式,通过食材与场景构建叙事,融合技术跨界与数据化灵感采集,打造《星空之恋》《糯·境》系列等多部作品。其作品突破单一维度,将多元素、技术创新与气候数据转化为味觉体验,展现独特创作视角。
星空之恋的多元融合
《星空之恋》(2025年)突破传统美食呈现方式,融合天文意象、地域食材与现代烘焙技术。以银河、星座为叙事线索,选用当季水果、谷物等食材,通过色彩分层与形态设计还原星空质感,同时结合光影互动技术,让味觉体验与视觉想象交织。食材搭配上,将星空元素拆解为可食用的“星尘”(如糖霜颗粒模拟星点)、“星云”(如拉丝芝士呈现朦胧感)

糯·境系列的技术突破
2023年推出的《糯·境》系列,在糯米制品工艺上实现关键突破。针对不同环境参数对糯米质地的影响,团队建立数据模型,以春分作品为例,严格控制环境湿度至65%RH,通过精准调控面团发酵时间与水分平衡,使糯米制品既保留软糯口感,又避免粘连,形成“糯而不腻”的独特质感。冬至作品则以12℃环境温度为核心参数,低温慢发酵让糯米香气物质充分释放,同时调整馅料配比,使成品甜度与温度形成“寒暖平衡”,技术创新让传统糯米制品从单纯食品升级为工艺艺术品。
节气系列:气候转化为味觉
二十四节气系列(2024-2025年)核心在于将气候数据转化为味觉语言。春分时节湿度65%RH对应的食材处理方式,如增加椰浆用量以中和干燥感;冬至12℃环境下制作的温润馅料,选用桂圆、陈皮等温补食材。通过气候特征与食材特性的精准匹配,每款节气作品都承载着当季气候记忆:春分的湿润对应食材的清爽感,冬至的寒冷转化为馅料的醇厚感,味觉成为气候的“可食用载体”,让消费者在品尝时感知自然变化,实现文化与味觉的双重共鸣。
白麻酥酥的定制化表达
2025年推出的白麻酥酥定制系列,以用户需求为核心,结合数据化灵感采集。团队通过分析用户对甜度、口感、造型的偏好数据,建立定制模型,提供个性化配方(如低糖版、坚果碎含量可调)与造型设计(如星座符号、节气纹样)。技术层面,采用轻量化烘焙工艺缩短制作周期,确保定制产品兼具新鲜度与标准化品质。数据驱动的定制不仅满足个体需求,更通过用户反馈持续优化产品体系,让每一份定制酥品成为“可交互的味觉日记”,体现数据与创意的融合。